Aké je jedlo na zimných olympijských hrách v Pekingu? Na to sa nás v poslednej dobe často pýtajú. Je to subjektívna otázka, ale „inteligentnej reštaurácii“ v hlavnom mediálnom centre jednomyseľne dávame „dobré“.
Pripravte si hamburgery, hranolky, knedle, instantný malatang, čínske jedlá restované na mieru, latte kávu... Dokonca aj jedlo podávajú roboty. Ako hostia sa pýtame: čo bude ďalej po tomto jedle?
Každý deň po polnoci sa „robotickí kuchári“ v inteligentnej reštaurácii dávajú do práce. Na digitálnej obrazovke bliká číslo radu, čo je číslo jedla hostí. Ľudia si vyberú miesto pri bráne, s očami upretými na robotické rameno a čakajúc na ochutnanie jeho remesla.
„XXX je v jedle,“ ozval sa výzva a hostia s potvrdením o prijatí rýchlo kráčali k jedlu, ružové svetlá svietili, mechanické rameno „s úctou“ posielalo misku knedlí, hostia si ich odniesli a ďalšie si položili na špičku jazyka.“ V prvý deň sa stánok s knedľami vypredal za dve hodiny. Riaditeľ reštaurácie Zhong Zhanpeng bol s predstavením inteligentného stroja na knedličky spokojný.
„Chuť hovädzieho burgeru je rovnako dobrá ako u týchto dvoch značiek rýchleho občerstvenia,“ povedali reportéri médií. Ohriaty chlieb, vyprážané placky, šalát s omáčkou, balenie, doručenie vlakom... Jedna príprava, jeden stroj dokáže nepretržite vyrobiť 300. Za púhych 20 sekúnd si môžete bez stresu pripraviť horúci, čerstvý burger na rýchle jedlo.
jedlá z neba
Čínske jedlo je známe svojou komplexnou a rozmanitou prípravou. Zvládne to robot? Odpoveď je áno. Ovládanie teploty, techniky restovania a postupnosť podávania od slávnych čínskych šéfkuchárov boli nastavené ako inteligentný program, kura Kung Pao, bravčové Dongpo, vejárovité Baozai... Je to vôňa, ktorú chcete.
Po restovaní je čas na servírovanie vo vzdušnej chodbe. Keď sa nad vašou hlavou v oblačnom vagóne s revom prenesie pokrm so sušeným vyprážaným hovädzím mäsom, potom spadne z neba cez umývačku riadu a nakoniec visí na stole, zapnete si mobil, aby ste si ho odfotili, a v mysli máte len jednu myšlienku – „koláč z neba“ môže byť pravda!
Zákazníci si fotia
Po 10 dňoch skúšobnej prevádzky už má reštaurácia smart „teplé jedlá“: knedle, pikantné kuracie nugetky hu, sušenú vyprážanú hovädziu rieku, cesnak s brokolicou, dusené hovädzie rezance, malé vyprážané žlté hovädzie mäso. „Keďže zimné olympijské hry sú už za 20 dní, stále pracujeme na detailoch a dúfame, že našim hosťom doma aj v zahraničí poskytneme dokonalé miesto na pohodlné stravovanie,“ povedal Zhong Zhanpeng.
Každý má iný názor na „chuť“, v závislosti od úrovne hladu, ceny, nálady a zážitku z prostredia. Je však ťažké nezdvihnúť palec hore, keď sa stretnete s pojmom „inteligentná reštaurácia“, a svojim zahraničným priateľom hrdo poviete, že všetci títo „robotickí kuchári“ sú „vyrobení v Číne“.
Vždy, keď si objednám jedlo, urobíte ťažké rozhodnutie. Nechcete prísť o knedle, ale chcete si aj zjesť sústo rezancov. Nakoniec si vyberiete druh jedla a po jedle si vymeníte skúsenosti. Kvôli karanténnym požiadavkám je každé miesto v reštaurácii rozdelené na tri strany a myšlienka zdieľania jedla je do značnej miery eliminovaná, pretože nie je pohodlné prekročiť bariéru a ochutnať jedlá pri vedľajšom stole. Výhodou tohto spôsobu stravovania je, že si viac uvedomujete svoje jedlo, neplytváte ním a zjete ho všetko.
robot mieša nápoje
Čas uverejnenia: 15. januára 2022
